Maisto netoleravimas yra susijęs su daugeliu ligų, pradedant migrena ir baigiant viršsvoriu. Vaisiai, uogos, daržovės - naudingi produktai, bet ne visiems. Vieniems jie yra kalio, magnio, geležies, cinko, kalcio, vitamino C šaltiniai, o kitiems – agresyvūs organizmo veiksniai. Tyrimai parodė, kad nuo maisto netoleravimo kenčia daugiau kaip 45% žmonių.

Remiantis apklausų duomenimis, net 80% žmonių yra turėję maisto netoleravimo simptomų
Daugelis mūsų neįtariame, kad kasdien vartojame maisto produktus, netinkančius mūsų organizmui, kurie po kelių metų gali sukelti lėtinę ligą. Pagrindinė maisto netoleravimo problema ta, kad ją sunku atpažinti ir laiku pradėti gydyti. Netinkami produktai sukelia imuninės sistemos apsauginę reakciją, kuri ilgainiui tampa lėtine, išsekina imuninę sistemą ir neigiamai veikia  savijautą bei gyvenimo kokybę ilgus metus.

Maisto netoleravimas – tai lėtinė nepageidaujama organizmo reakcija į maisto produktus
Maisto netoleravimas sutinkamas daug dažniau nei maisto alergija. Maisto netoleravimas gali atsirasti bet kurio amžiaus žmonėms. Jo simptomai yra slapto ir lėtinio pobūdžio, nes atsiranda ne anksčiau kaip po 8 - 72 valandų po netinkamo produkto vartojimo ir yra labai įvairūs: gali sutrikti virškinimas, raižyti ar išpūsti pilvą, skaudėti galvą ar sąnarius, patinti kojos, rankos ir pan.